pamplona. La Asociación Bodegas de Navarra trabaja para que "el sector avance posiciones en un escenario que atraviesa un momento delicado y con dificultades de comercialización", explica Fernando Chivite, su presidente. Actualmente, las bodegas de esta asociación, caracterizadas por ser heterogéneas, "buscan progresar en un mercado complejo, donde el perfil de consumidor de vino de DO Navarra destaca por su variedad", insiste.

¿Qué medidas se pueden tomar para mejorar posiciones en el mercado?

Todavía queda mucho por hacer. Debemos hacer autocrítica y reconocer que, a veces, hemos publicitado vinos sin la calidad suficiente, provocando efectos negativos tanto para el propio producto como para la zona donde se elabora. En ocasiones, hemos invertido mucho en publicidad, sin alcanzar los efectos deseados, y eso se ha debido a que hemos comenzado a hacer la casa por el tejado. Éste es el momento para empezar por los cimientos: trabajar con unos parámetros de control que permitan elaborar vinos de calidad, para luego darlo a conocer en el mercado y a los potenciales clientes. Actualmente, en España no existe un perfil de consumidor concreto: nos movemos tanto en el segmento medio alto como en el sector popular. En cambio, en el exterior, predomina el cliente de clase media-alta.

Pero, para obtener estos vinos, el viticultor debe cultivar una uva que reúna unos requisitos concretos.

En este punto, el papel de la asociación es fundamental, ya que nosotros debemos informarles de las nuevas reglas de juego. Aunque, nos topamos con dos perfiles de productor: el que es menos sensible a la calidad y sabe que su producto no va a ser admitido para DO; y aquel que sigue aplicando criterios obsoletos en sus viñedos, pero lo ignora porque sigue pensando que son los correctos. Nosotros informaremos sobre las nuevas variables de calidad exigidas. Si alguno no está de acuerdo con ellas, luego podrá actuar como quiera en sus viñas. Sin embargo, el mercado se encargará de poner a cada uno en su sitio.

Entre los objetivos que se ha planteado la asociación para este año, ¿cuál destacaría?

Estamos trabajando para diseñar un plan estratégico a medio y largo plazo que abarca toda la Denominación de Origen para saber qué volúmenes podemos ser capaces de comercializar tanto de DO como de Indicación Geográfica Protegida. Además, este estudio incluye un análisis para lograr una gestión adecuada y establecer las pautas para una promoción eficaz.

¿Y cuál anhela?

Habría que marcarse como meta lograr la Denominación de Origen Calificada, ya que sólo existe una en España: y es Rioja. Se trata de un objetivo ambicioso al que deberíamos optar y conseguir en un plazo de entre cinco u ocho años.