Paulina, que llevaba llorando desde que conoció la noticia la semana pasada, vivió el momento más emotivo cuando, al mostrar el Bombo de Oro, los miembros de la peña comenzaron a cantar: "Paulina, Paulina, oe, oe, oe". La homenajeada les agradeció el reconocimiento con unas palabras en euskera, con las que se ganó un prolongado y efusivo aplauso por parte de todos los presentes.

Con el pañuelico de la peña anudado en el cuello, una rosa en la solapa y el Bombo de Oro en la mano, Paulina tuvo un sentido recuerdo a su difunto marido, Josetxo Elizalde, con quien le hubiera gustado compartir este homenaje. Al terminar sus palabras, regaló a la peña un ejemplar de los dos libros que ha escrito de su puño y letra: Historia de la churrería La Mañueta, 125 aniversario y Mi calle, sus personajes y la Churrería. En ambos, Paulina estampó una dedicatoria que rezaba "Para La Jarana, un peña llena de buena gente (...)". Además, les regaló el pañuelo de San Fermín de La Mañueta y una bolsa con 'pins' que representan los gigantes de la churrería (los que fabricó su padre Elías Fernández en 1905). Y como no podía ser de otra manera, les invitó a acercarse estos Sanfermines a La Mañueta para ofrecerles unos "deliciosos churros y unos tragos de pachaca".

Como ella misma se define, Paulina Fernández es "churrera, maestra y madre de profesión". Una mujer a la que es muy fácil querer y muy difícil olvidar. A sus 85 años, sigue al frente del negocio familiar, fundado el 13 de diciembre de 1872, aunque sólo permanece abierto durante 14 días al año, en San Fermín. Es conocida por la tradición de ir a desayunar churros a La Mañueta después del encierro y por su simpatía. A finales de 2007 festejó por todo lo alto el 135º aniversario del negocio. Del homenaje dijo que "no se podía mejorar". Destacó de él la delicadeza con la que lo han hecho los miembros de La Jarana y el cariño que le han mostrado.

El Bombo de Oro es una réplica a pequeña escala del bombo de La Jarana. Lo elaboran por encargo los joyeros Javier Pelegrin y está valorado en 1.200 euros aproximadamente. Se trata de una pieza de oro y plata de ley de diseño exclusivo para esta ocasión, aseguró un miembro de la junta. El objetivo del galardón es premiar a gente de a pie que trabaja durante los Sanfermines o por los Sanfermines y querida por el pueblo.