UN año más, la asociación de jubilados y pensionistas de Castejón, Yoar, celebró su tradicional concurso de calderillos en las fiestas patronales en honor a la Virgen del Amparo. En total, los participantes cocinaron cinco calderillos compuestos por diferentes ingredientes y de diferentes tamaños, según el número de comensales al que tenían que servir.

De esta manera, según explicó Aderito Octavio Molina, manchego pero residente en Castejón desde hace 40 años, "he realizado un calderillo para seis personas y a éste le he añadido conejo, costilla de cerdo, caracoles, ajos verdes y cebolla", mientras que otro de los cocineros, Jaime Rupérez, natural de Castejón pero residente en Pamplona, elaboró para 15 personas el clásico calderete compuesto por cebolla, ajo, chorizo para darle color, costilla de cerdo, conejo, un poco de vino blanco para que coja sabor. Pero, en este concurso, quedó patente que cada maestrillo tienen su librillo. Así, Juan Zapata, un experto cocinero que lleva desde los 16 años preparando calderillos desveló su receta e indicó que utiliza ingredientes como conejo, costilla adobada, cebolla, pimiento verde, ajo, laurel, tomate y la patata no la añade hasta que el agua está hirviendo. Además, lo adornó con espárragos, huevo duro y tiras de pimiento del piquillo.

almuerzo Además, la plaza de los Fueros acogió desde las 10.00 y hasta las 11.00 horas un almuerzo popular elaborado por los miembros de la brigada municipal que contaron con la colaboración de los quintos de 2008. Para la elaboración de los bocadillos de este acto se pusieron a disposición de los organizadores 100 kilos de panceta y 175 barras de pan. Asimismo, todos los asistentes pudieron beber gaseosa, vino tinto y rosado. Mientras se repartieron los bocadillos, la charanga Malatxo de Tafalla amenizó a los asistentes.